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Mittlerer Osten gefüllte Zucchini

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🐑 ¼ Pfund gemahlene Lammfleisch

  • Getreide

    • 🍚 ¼ Tasse Basmatireis

  • Gemüse

    • 🥒 2 Pfund kleine Zucchini oder gelber Squash
    • 🧄 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

  • Saucenbasis

    • 🍅 2 Tassen Tomatenpüree, geteilt

  • Gewürze & Kräuter

    • ½ Teelöffel getrockneter Minze
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
    • ½ Teelöffel getrockneter Minze

SCHRITTE

1

Mischen Sie das gemahlene Lamm, den Basmatireis, 2 Esslöffel Tomatenpüree, ½ Teelöffel Minze, Salz und Pfeffer; gut mischen und beiseite stellen.

2

Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab und hohlen Sie die Mitte mit einem Apfelentkerner aus. Füllen Sie sie mit der Lamm-Mischung.

3

Rühren Sie das restliche Tomatenpüree mit ½ Teelöffel Salz in einer großen Pfanne zusammen. Legen Sie die gefüllten Zucchini in die Sauce und fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Zucchini zu bedecken. Auf mittlerer bis hoher Flamme zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

4

Fügen Sie den Knoblauch, den Zitronensaft und die restlichen ½ Teelöffel Minze hinzu. Abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Zum Servieren die Zucchini quer in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Gießen Sie die Sauce darüber.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

183

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Sommerkürbisse für den besten Geschmack und die beste Textur.Um Zeit bei der Zubereitung zu sparen, können Sie die Füllung im Voraus zubereiten.Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Mischung aus Zucchini und gelbem Squash oder sogar langen Auberginen verwenden.Fügen Sie der Fleischmischung eine Prise Zimt oder Nelkenpulver hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.