CookPal AI
recipe image

Million Dollar Mac and Cheese

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 8 Esslöffel (4 Unzen) ungesalzene Butter, geschmolzen und geteilt
    • 🥛 2 1/2 Tassen Vollmilch
    • 🥛 1 1/2 Tassen Halb-und-halb
    • 225 Gramm scharfer gelber Cheddar-Käse
    • 115 Gramm geräucherter gelber Cheddar-Käse
    • 225 Gramm Colby-Jack-Käse
    • 3/4 Tasse Sauerrahm

  • Grundnahrungsmittel

    • 1 1/2 Tassen butterige Rundcracker
    • 1/4 Tasse Allzweckmehl
    • 4 Teelöffel Dijon-Senf
    • 🧂 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 🧄 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 1 Würfel Gemüsebrühe

  • Teigwaren

    • 450 Gramm Cavatappi-Teigwaren

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten. Heize den Ofen auf 350°F vor. Fette eine Auflaufform mit 1 Esslöffel der geschmolzenen Butter ein.

2

Rühre die Cracker und 3 Esslöffel geschmolzene Butter in einer Pfanne; kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie getoastet sind.

3

Verquirlen Sie Mehl und 4 Esslöffel geschmolzene Butter in einem Dutch Oven über mittlerer Hitze, bis es sprudelt, etwa 2 Minuten.

4

Fügen Sie nach und nach Milch und Halb-und-halb hinzu, dabei ständig rühren, bis es einen Löffel leicht überzieht, 2 bis 4 Minuten.

5

Vom Herd nehmen; verquirlen Sie Senf, Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Brühwürfel.

6

Rühren Sie nach und nach Käse ein, bis er geschmolzen und glatt ist.

7

Rühren Sie die gekochten Nudeln ein, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Verteilen Sie die Hälfte der Mischung in der Auflaufform. Bedecken Sie mit Mozzarella und Colby Jack.

8

Streichen Sie Sauerrahm gleichmäßig darüber, dann fügen Sie die restlichen Nudeln und Käse hinzu.

9

Streuen Sie die Crackermischung gleichmäßig über das Gericht.

10

Backen Sie im Ofen, bis es sprudelt und braun ist, etwa 25 bis 30 Minuten.

11

Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen und garnieren Sie mit Schnittlauch, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

594

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 40g
    Fette

💡 Tipps

Sie können verschiedene Pastasorten je nach Ihren Vorlieben verwenden.Experimentieren Sie mit zusätzlichen Käsesorten wie Gruyere oder Fontina für mehr Geschmack.Lassen Sie das Mac and Cheese einige Minuten ruhen, nachdem es gebacken wurde, um das Schneiden und Servieren zu erleichtern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.