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Minnesota Brokkoli-Salat

Minnesota Brokkoli-Salat

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Dressing

    • ¾ Tasse Mayonnaise
    • 1 Teelöffel trockener Senfpulver
    • 🧂 ½ Prise Salz, oder nach Geschmack
    • ½ Teelöffel Sellerie-Samen
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill

  • Gemüse

    • 1 Pfund Brokkoli, gehackt
    • 🧅 ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
    • 1 Tasse grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
    • 1 (4 Unzen) Glas gewürfelte Pimientos, abgetropft

  • Protein

    • 🥚 3 Eier

SCHRITTE

1

Die Eier in einer einzigen Lage in einen Topf legen und mit Wasser bedecken, sodass das Wasser die Eier um 1 Zoll bedeckt. Den Topf abdecken und das Wasser über hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und die Eier 15 Minuten im heißen Wasser stehen lassen. Unter kaltem fließendem Wasser abkühlen, schälen und hacken.

2

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli hinzufügen und unbedeckt kochen, bis er leuchtend grün und zart ist, etwa 2 Minuten. Abgießen und in Eiswasser tauchen, um das Kochen zu stoppen. Gut abtropfen lassen, sobald sie kalt sind.

3

Rote Zwiebel, gehackte Eier, grüne Oliven, Pimientos, Mayonnaise, Senfpulver, Sellerie-Samen, Dill und Salz in einer Schüssel vermengen. Den gegarten Brokkoli unterrühren. Über Nacht im Kühlschrank lagern für den besten Geschmack.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

297

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Für knackigeren Brokkoli die Garzeit auf 1 Minute anstatt 2 Minuten reduzieren.Kalt servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.Frischen Dill verwenden, um einen frischeren Geschmack zu erhalten.