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Minzgelee

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 32 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Kräuter und Gewürze

    • 1 ½ Tassen frische, festgepackte Minzblätter und -stiele

  • Flüssigkeiten

    • 💧 2 ¼ Tassen kochendes Wasser
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Tropfen grüner Lebensmittelfarbstoff

  • Süßungsmittel

    • 🍬 3 ½ Tassen weißen Zucker

  • Konservierungsstoffe

    • 3 Flüssigunzen flüssiges Pektin

SCHRITTE

1

Minzblätter und -stiele abspülen; in einen mittelgroßen Topf geben. Mit einer Kartoffelquetsche oder dem Boden eines Glases zerdrücken. Kochendes Wasser hinzufügen; abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

2

Minzmischung abseihen; 1 2/3 Tassen Minzflüssigkeit abmessen und zurück in den Topf geben. Zitronensaft und Lebensmittelfarbe einrühren. Zucker einrühren und den Topf bei hoher Hitze aufstellen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Pektin einrühren; Mischung 1 Minute lang kochen lassen, dabei ständig rühren.

3

Von der Hitze nehmen und den Schaum oben mit einem großen Metalllöffel abschöpfen. Mischung in heiße, sterile Gläser füllen und verschließen.

4

Legen Sie ein Gestell in den Boden eines großen Topfes und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Gläser vorsichtig mit einem Halter in den Topf senken. Zwischen den Gläsern einen Abstand von 5 cm lassen. Gießen Sie bei Bedarf mehr kochendes Wasser ein, bis das Wasser mindestens 2,5 cm über den oberen Rand der Gläser steht. Wasser zum vollständigen Kochen bringen, den Topf abdecken und 10 Minuten verarbeiten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

86

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Gläser steril sind, bevor Sie sie füllen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.Verwenden Sie frische Minzblätter für den besten Geschmack und das beste Aroma.Falls gewünscht, können Sie mehr Lebensmittelfarbe für eine tiefere grüne Farbe hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.