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Saftiger Karottenkuchen

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 2 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 1 ½ Teelöffel Natron
    • 1 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 2 Tassen weißen Zucker
    • 1 ½ Tassen Pflanzenöl
    • 🥚 4 große Eier
    • 2 ¾ Tassen geriebene Karotten

  • Zusätzliche Zutaten

    • 1 (8 Unzen) Dose zerdrückte Ananas, abgetropft
    • 1 Tasse Flocken-Kokosnuss
    • ¾ Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 9x13-Zoll-Form.

2

Mischen Sie Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel; beiseite stellen.

3

Vermengen Sie Zucker, Öl und Eier in einer separaten Schüssel. Schlagen Sie die Mehlmischung ein. Rühren Sie Karotten, Ananas, Kokosnuss und Walnüsse ein. Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Form.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 35 bis 40 Minuten. Lassen Sie es abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

569

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 59g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Für eine anspruchsvollere Präsentation dekorieren Sie den Kuchen mit Frischkäseglasur und gehackten Walnüssen.Verwenden Sie frisch geriebene Karotten für eine bessere Textur und einen besseren Geschmack.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn glasieren, um ein Schmelzen zu verhindern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.