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Saftiger Pfirsichkuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 16 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Kuchenbasis

    • 1 Tasse weißen Zucker
    • 🧈 ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 1 Tasse Sauerrahm
    • 🥚 2 Eier, leicht geschlagen
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Natron
    • ½ Teelöffel Salz

  • Pfirsiche vorbereiten

    • 🍑 4 Tassen geschälte, entsteinte und in Scheiben geschnittene Pfirsiche

  • Streuselbelag

    • 1/4 Tasse Mehl
    • 1/4 Tasse Zucker
    • 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧈 3 Esslöffel ungesalzene Butter

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Backform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

2

Vermischen Sie Zucker und weiche Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer. Schlagen Sie Sauerrahm, Eier und Vanille unter.

3

Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie die Hälfte des Teigs in der vorbereiteten Backform.

4

Legen Sie die Pfirsiche auf den Teig und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig.

5

In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Pekannüsse und Zimt vermengen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht.

6

Streuen Sie den Streusel gleichmäßig über den Teig in der Form.

7

Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

215

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Pfirsiche für maximales Aroma; gefrorene Pfirsiche können verwendet werden, aber auftauen und gründlich abtropfen lassen.Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, um saubere und gleichmäßige Schnitte zu gewährleisten.Für extra Crunch die Pekannüsse vor dem Einrühren in die Streusel rösten.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu drei Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.