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Saftiger Zucchinikuchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 3 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 2 Tassen geriebene Zucchini
    • 1 ½ Tassen weißen Zucker
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 3 große Eier, leicht geschlagen
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Optionale Zusätze

    • 🌰 1 Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Eine 9x13-Zoll-Backform leicht einfetten.

2

Mehl, Zimt, Backpulver, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Zucchini, Zucker, Pflanzenöl, Eier und Vanille mischen.

3

Fügen Sie die Mehlmischung zur Zucchinimischung hinzu und rühren Sie um, bis sie gerade kombiniert sind. Rühren Sie die Walnüsse ein, dann gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 45 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

211

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Feuchtigkeit den Teig nicht zu viel rühren.Der Kuchen friert gut ein; Portionen in Plastikfolie wickeln und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate aufbewahren.Tauschen Sie Walnüsse gegen Pekannüsse aus oder lassen Sie sie für diätische Vorlieben weg.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.