Lösen Sie die Hefe und 1/3 Tasse Zucker in warmem Wasser in einer großen Schüssel auf. Rühren Sie Salz und 2 Tassen Mehl ein. Schlagen Sie 2 Minuten lang. Schlagen Sie Eier und Öl ein. Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu, jeweils 1/2 Tasse gleichzeitig, und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.

Drehen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn, bis er glatt und elastisch ist, etwa 5 Minuten. Legen Sie den Teig in eine leicht geölte große Schüssel. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 40 Minuten.

In einer kleinen Schüssel mischen Sie 1/2 Tasse Zucker mit 2 Teelöffeln Zimt. Teilen Sie den Teig in 12 Stücke. Rollen Sie jedes zu einem Strang und überziehen Sie es mit der Zimtzucker-Mischung. Anordnen in einer gefetteten Auflaufform von 9x13 Zoll, abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 40 Minuten.