Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Quicheform ein.

Löffeln Sie 1 Esslöffel Buttermilch in eine kleine Schüssel. Gießen Sie die restliche Buttermilch in eine mittlere Schüssel.

Rühren Sie 1 Esslöffel geschmolzene Butter in die Buttermilch in der kleinen Schüssel, bis sie sich vermischt. Rühren Sie die goldenen Rosinen in die Buttermilch in der mittleren Schüssel. Lassen Sie beide Schüsseln ruhen, bis sie benötigt werden.

Vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie die restliche geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie, bis grobe Krümel entstehen.

Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie die Buttermilch-Rosinen-Mischung zur Mehlmischung hinzu und formen Sie daraus einen Ball. Übertragen Sie diesen in die vorbereitete Form und formen Sie ihn zu einer leicht gewölbten Form.

Schneiden Sie ein Kreuz in die Oberseite des Teigs und bestreichen Sie die Buttermilch-Butter-Mischung über den Laib.