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Mamas Kartoffellatkes

Kosten $6.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 3 Tassen geriebene Kartoffeln
    • 🧅 ¼ Tasse geriebene Zwiebel
    • 6 Salzcracker, zerstoßen
    • 🥚 2 große Eier, geschlagen
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Kochzutaten

    • ½ Tasse Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Kartoffeln, Zwiebeln, zerstoßene Cracker, Eier, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

2

Erhitzen Sie 1/4 Zoll Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

3

Geben Sie Löffelportionen der Kartoffelmischung, nachdem Sie die Mischung zuerst gegen die Seite der Schüssel gedrückt haben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, in das heiße Öl; leicht die Latkes mit dem Rücken eines Löffels flach drücken, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.

4

In Batches goldbraun und knusprig backen, 3 bis 5 Minuten pro Seite. Die Latkes auf einem mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

371

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Für knusprigere Latkes stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffelmischung gründlich von überschüssiger Flüssigkeit abtropfen lassen.Sofort servieren für die beste Textur, mit Sauerrahm oder Apfelmus für zusätzlichen Geschmack.Sie können die gebackenen Latkes im Ofen warm halten, während Sie die restlichen Chargen fertig braten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.