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Monkey Bread von Grund auf

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 10 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Teig

    • 1 Teelöffel Pflanzenöl
    • 💧 1/4 Tasse warmes Wasser
    • 2 1/2 Teelöffel aktive Trockenhefe
    • 🍚 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 🌾 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
    • 🥛 3/4 Tasse warme Milch
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🍚 3 Esslöffel weißer Zucker
    • 🧈 2 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Überzug

    • 🍚 1 1/2 Tassen brauner Zucker
    • 🌰 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧈 1/2 Tasse geschmolzene Butter

SCHRITTE

1

Einen gefurchten Ringform (z. B. Bundt) leicht mit Pflanzenöl einfetten; beiseite stellen.

2

Warmes Wasser, Hefe und 1 Teelöffel Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es sprudelt und schaumig wird.

3

1 Tasse Mehl, warme Milch, Ei, 3 Esslöffel Zucker, Butter, Salz und Vanilleextrakt einrühren, bis alles vermischt ist. Die restlichen 2 1/2 Tassen Mehl hinzufügen. Mischen und kneten, bis sich der Teig zu einem Ball formt. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen und vorsichtig andrücken, um ihn zu entleeren. Den Teig in kleine oder mittlere Kugeln teilen.

5

Braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Jede Teigkugel in geschmolzener Butter wälzen, mit einer Gabel herausnehmen und dann in der Zimtzucker-Mischung wälzen, bis sie gut bedeckt ist.

6

Die überzogenen Teigkugeln in die vorbereitete Form legen. Mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Tuch abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich ihre Größe fast verdoppelt hat.

7

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

8

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind, etwa 35 Minuten. Auf eine große Platte stürzen; vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

427

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 72g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass Milch und Wasser warm, aber nicht zu heiß sind, um die Hefe nicht abzutöten.Für eine extra karamellisierte Kruste übrig gebliebene geschmolzene Butter darüber träufeln und zusätzlich Zimtzucker darüber streuen, bevor Sie backen.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.