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Gewürzweinkuchen

Gewürzweinkuchen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Teig

    • 1 1/4 Tassen Rotwein
    • 4 ganze Sternanis-Kapseln
    • 🌾 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel Kakao
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 1/2 Teelöffel Zimt
    • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 Prise Cayennepfeffer
    • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
    • 1/2 Tasse weißer Zucker
    • 2 Esslöffel Orangenschale
    • 1/2 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 2 große Eier, geschlagen
    • 2/3 Tasse gewürzter Wein

  • Glasur

    • 2 Tassen Puderzucker
    • 3 bis 4 Esslöffel gewürzter Wein, oder nach Bedarf

  • Optionaler Sirup

    • 1 Tasse gewürzter Wein
    • 1 Tasse weißer Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor. Ölen Sie eine 10-Zoll runde Kuchenform großzügig ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.

2

Rotwein, Sternanis und Brand in einem Topf kombinieren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 15 Minuten sanft köcheln lassen. Reservieren Sie 2/3 Tasse heißen gewürzten Wein und lassen Sie den Rest vollständig abkühlen.

3

Mehl, Kakao, Salz, Backpulver, Zimt, Ingwer, Cayennepfeffer, braunen Zucker und weißen Zucker in einer Schüssel mischen. Fügen Sie Schale, Öl und Eier hinzu und mischen Sie, bis alles glatt ist.

4

Rühren Sie die reservierten 2/3 Tasse gewürzten Wein ein, um einen glänzenden Teig zu bilden und gießen Sie ihn in die Kuchenform. Klopfen Sie die Form leicht an, um Luftblasen freizusetzen.

5

Backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen, dann entfernen Sie ihn und lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

6

Mischen Sie Puderzucker und 3-4 Esslöffel gewürzten Wein zu einer glatten Glasur und träufeln Sie diese über den abgekühlten Kuchen.

7

Optional: Bereiten Sie Sirup zu, indem Sie 1 Tasse gewürzten Wein mit 1 Tasse Zucker 1 Minute lang kochen. Abkühlen lassen und vor Gebrauch kalt stellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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517

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 78g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Verwenden Sie einen aromatischen Rotwein für den besten Geschmack.Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen weiter entwickeln.Träufeln Sie den Sirup sparsam auf, um die natürlichen Aromen des Kuchens nicht zu überwältigen.