Pilz-Lauch-Suppe
Kosten $8.5, sparen $4
Quelle: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Portionen
- $8.5
Pilz-Lauch-Suppe
Kosten $8.5, sparen $4
Quelle: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Portionen
- $8.5
ZUTATEN
Gemüse
- 🍄 115 Gramm frische Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse in Scheiben geschnittene Lauchzwiebeln
Öle & Fette
- 2 Esslöffel Margarine
- 2 Esslöffel Olivenöl
Flüssigkeiten
- ½ Tasse trockener Sherry
- 3 (300 ml) Dosen Rinderbrühe
- 💧 940 ml Wasser
Gewürze & Würzungen
- 🧂 ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Getreide
- ½ Tasse rote Orzo-Pasta
SCHRITTE
In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze die Pilze und Lauchzwiebeln in Margarine und Olivenöl weich dünsten.
Den Sherry hinzufügen und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren.
Die Rinderbrühe, das Wasser und den schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Die Pasta hinzufügen und 10 Minuten sanft kochen lassen oder bis die Pasta weich ist.
Vor dem Servieren nach Belieben mit in Scheiben geschnittenen Pilzen garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
182
Kalorien
- 7gProtein
- 20gKohlenhydrate
- 8gFette
💡 Tipps
Für eine vegetarische Version die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.Trockener Sherry verleiht einen reichen Geschmack, aber Sie können ihn durch Weißwein ersetzen oder komplett weglassen für eine alkoholfreie Variante.Schneiden Sie die Lauchzwiebeln dünn und waschen Sie sie gründlich, um Schmutz und Sand zwischen den Schichten zu entfernen.Servieren Sie es mit knusprigem Brot für ein vollständiges Mahl.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.