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Muscheln Provence

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍝 1 (340 g) Packung Fettuccini Pasta
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍅 1 (450 g) Dose gewürfelte Tomaten
    • 1 Teelöffel Tomatenmark
    • 🍄 5 frische Pilze, gehackt
    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel getrockneter Estragon
    • 🦪 36 rohe Grünlippmuscheln
    • ½ Tasse Oliven (optional)
    • 🍅 2 frische Tomaten, gehackt

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta im kochenden Wasser, bis sie al dente ist, etwa 8 bis 10 Minuten. Abgießen.

2

In der Zwischenzeit Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch im Öl weich kochen. Geben Sie die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark und die Pilze hinzu, und fügen Sie die Muscheln hinzu. Mit Basilikum, Oregano und Estragon würzen. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

3

Rühren Sie die Oliven und die frischen Tomaten ein. Abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

4

Servieren Sie die Muscheln und die Sauce über der Pasta.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

310

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Um sicherzustellen, dass die Muscheln frisch sind, tippen Sie ihre Schalen leicht auf eine harte Oberfläche. Wenn sich die Schale schließt, ist die Muschel frisch.Salzen Sie die Muscheln nicht, da sie von Natur aus einen salzigen Geschmack abgeben.Verwenden Sie verschiedene Sorten von Oliven, um den mediterranen Geschmack zu verstärken.Servieren Sie dazu frisches Brot, um die aromatische Sauce aufzusaugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.