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Das Schweizer Steak meiner Mutter

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Öl & Gewürze

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • Salz nach Geschmack
    • Pfeffer nach Geschmack
    • 1 ½ Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Lorbeerblatt

  • Fleisch

    • 2 (1/2 Pfund) Rinderfiletsteaks

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse (1 kleine) gehackte Zwiebel
    • 🍅 1 (16 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
    • 🍄 2 Tassen in Scheiben geschnittene frische Pilze (optional)
    • 1 Stange Sellerie, gehackt (optional)
    • ½ Tasse gehackte grüne Paprika (optional)

  • Verdickungsmittel

    • 💧 1 Tasse Wasser (optional)
    • 2 Esslöffel Maisstärke (optional)

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem großen niederländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Steaks einzeln in den Topf und bräunen Sie sie schnell auf jeder Seite an. Nehmen Sie die Steaks heraus und legen Sie sie beiseite.

2

Fügen Sie die Zwiebel in den Topf und kochen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 3 Minuten lang, bis sie welk ist.

3

Geben Sie die Steaks zurück in den Topf und fügen Sie die Tomaten, Pilze, Sellerie und grüne Paprika hinzu. Mit Oregano würzen und das Lorbeerblatt hinzufügen.

4

Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 1 1/2 Stunden lang oder bis das Fleisch mit einer Gabel zart ist.

5

Wenn Sie die Soße eindicken möchten, nehmen Sie das Fleisch auf einen Teller. Rühren Sie Maisstärke und Wasser zusammen; rühren Sie es in die Pfannensäfte. Lassen Sie es etwa 2 Minuten köcheln, um es zu verdicken. Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Topf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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307

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack das Rindfleisch goldbraun anbraten, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.Optionale Gemüse wie Pilze, Sellerie und Paprika können je nach Vorliebe oder Verfügbarkeit angepasst werden.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und für eine schnelle und leckere Mahlzeit aufgewärmt werden.Servieren Sie es mit Kartoffelpüree oder knusprigem Brot für ein vollständiges Essen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.