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Nanas Südstaatliche Eingelegte Pfirsiche

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 40 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Sirup

    • 4 Tassen weißen Zucker
    • 1 Tasse weißer Essig
    • 💧 1 Tasse Wasser

  • Gewürze & Aromen

    • 2 Esslöffel ganze Nelken
    • 5 (3 Zoll lange) Zimtstangen

  • Früchte

    • 🍑 4 Pfund frische Clingstone-Pfirsiche, blanchiert und geschält

SCHRITTE

1

Untersuche fünf ein Liter große Gläser auf Risse und Deckelringe auf Rost, entsorge defekte. In siedendem Wasser halten, bis die Pfirsiche bereit sind. Wasche neue, unbenutzte Deckel und Ringe in warmem, seifigem Wasser.

2

Zucker, Essig und Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis es sirupartig wird.

3

Drücke eine bis zwei Nelken in jeden Pfirsich. Pfirsiche in den kochenden Sirup legen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

4

Pfirsiche in heiße sterilisierte Gläser löffeln und mit der Flüssigkeit bedecken, bis 1/2 Zoll vom Rand gefüllt ist. Eine Zimtstange in jedes Glas stecken. Die Ränder mit einem sauberen trockenen Tuch abwischen, dann mit Deckeln und Ringen versiegeln.

5

Lege ein Gestell in den Boden eines großen Suppentopfs und fülle ihn zur Hälfte mit Wasser. Zum Kochen bringen und die Gläser mit einem Halter 2 Zoll voneinander entfernt ins kochende Wasser senken. Mehr kochendes Wasser eingießen, um die Gläser mindestens 1 Zoll zu bedecken. Aufwallen lassen, abdecken und für 10 Minuten verarbeiten, um zu versiegeln, oder beachte die von deiner örtlichen Erweiterung empfohlenen Zeiten.

6

Die Gläser aus dem Suppentopf nehmen und sie mehrere Zentimeter auseinander ruhen lassen, für 12 bis 24 Stunden. Drücke mit einem Finger in die Mitte jedes Deckels, um sicherzustellen, dass der Deckel sich nicht nach oben oder unten bewegt. Entferne die Ringe zur Aufbewahrung und lagere an einem kühlen, dunklen Ort.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

99

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Stelle sicher, dass alle Gläser, Deckel und Ringe ordnungsgemäß sterilisiert werden, um Kontaminationen zu vermeiden.Das Einsetzen von Nelken in die Pfirsiche fügt während des Einmachprozesses extra Geschmack hinzu.Lagere die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort für längere Haltbarkeit.Dieses Gericht ergänzt klassische Südstaaten-Mahlzeiten wunderbar oder als pikante Ergänzung zu Picknicks.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.