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Neuengland-Messermuschelsuppe

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Protein

    • 0,5 kg gefrorene Messermuscheln, aufgetaut mit reservierter Flüssigkeit
    • 🥓 0,5 kg dicke Speckstreifen, gewürfelt

  • Gemüse

    • 🥔 1 kg Kartoffeln, gewürfelt
    • 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Milchprodukte

    • 🥛 1 (340 Milliliter) Dose verdampfte Milch
    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne

  • Gewürze

    • 1 Lorbeerblatt
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Andere

    • 🌾 2 Esslöffel Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Speck in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten kochen und rühren, bis er braun ist. Den Speck mit einem Schaumlöffel auf einen mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller geben, das Fett im Topf belassen.

2

Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in dem heißen Fett kochen und rühren, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, 7 bis 10 Minuten. Das Mehl in die Kartoffelmischung einrühren; 1 Minute kochen und rühren.

3

Verdampfte Milch, Schlagsahne, Flüssigkeit von den Muscheln und Lorbeerblatt in die Kartoffelmischung einrühren. Zum Köcheln bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15 Minuten.

4

Muscheln zur Suppe hinzufügen; kochen, bis die Muscheln heiß sind, etwa 5 Minuten. Mit Speck bestreuen; mit Salz und Pfeffer würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

575

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 41g
    Fette

💡 Tipps

Für eine dünnere Konsistenz Mehl weglassen und Schlagsahne durch Milch ersetzen.Mit Brot und Salat servieren für eine vollständige Mahlzeit.Frische Messermuscheln verwenden, falls verfügbar, für besseren Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.