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Newport Muschelsuppe

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Milchprodukte und Fette

    • 🧈 ½ Tasse Butter
    • 🥛 3 Tassen Halb-und-Halb-Sahne

  • Gemüse

    • 🧅 1 ½ große Zwiebeln, gehackt
    • 🥔 1 Pfund kochende Kartoffeln, geschält und gehackt
    • ½ Teelöffel gehackter frischer Dill

  • Meeresfrüchte

    • 1 Liter ausgeschälte Muscheln, mit Flüssigkeit
    • 6 (8 Unzen) Gläser Muschelsaft

  • Grundnahrungsmittel

    • 🌾 ¾ Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf oder Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Mehl einrühren und bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren 2 bis 4 Minuten kochen. Beiseite stellen, um abzukühlen.

2

In einem separaten Topf die Muscheln und den Muschelsaft zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

3

In einem kleinen Topf die geschälten Kartoffeln mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

4

Den heißen Muschelsud langsam in die Butter-Mehl-Mischung gießen, dabei ständig rühren. Weiter rühren und langsam zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die gekochten Kartoffeln hinzufügen. Halb-und-Halb-Sahne, Salz, Pfeffer und Dill einrühren. Erhitzen, aber nicht kochen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

337

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vollständig gar sind, bevor Sie sie zur Suppe geben, um eine glatte Textur zu erhalten.Vermeiden Sie das Kochen der Suppe, nachdem Sie die Halb-und-Halb-Sahne hinzugefügt haben, um Gerinnen zu verhindern.Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine herzhafte Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.