Milch in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie gerade heiß zu berühren ist oder ein paar Blasen am Rand bilden. Vom Herd nehmen und die Margarine einrühren, bis sie geschmolzen ist; zur Seite stellen.

2 1/4 Tassen Mehl, weißen Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Milchmischung, Wasser und Ei hinzufügen; gut verrühren. Restliche 1 Tasse Mehl portionsweise hinzufügen, dabei nach jeder Zugabe gut umrühren.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen und etwa 5 Minuten lang kneten, bis er glatt ist. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Während der Teig ruht, mischen Sie braunen Zucker, Margarine und Zimt in einer kleinen Schüssel. Beiseite stellen.

Ofen auf 190°C vorheizen. Ein 12er-Muffinblech einfetten.

Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem 12x9-Zoll-Rechteck ausrollen. Verteilen Sie die Braunsugarmischung über den Teig; mit Rosinen bestreuen.

Teig aufrollen und die Naht eindrücken, um sie zu versiegeln. In 12 gleiche Rollen schneiden.

Mit der Schnittfläche nach oben in die vorbereiteten Muffinförmchen legen. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 30 Minuten.