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Venus-Nippel (Capezzoli di Venere)

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 24 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Haupt

    • 🍚 ⅓ Tasse weißen Zucker
    • 🧈 5 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
    • 🍫 6 Unzen dunkle Schokolade, gehackt
    • 🌰 14 Unzen ganze Kastanien
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 1 Prise Cayennepfeffer
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ¼ Tasse Brandy
    • 🍫 8 Unzen weiße Schokolade, gehackt
    • 🍚 ⅓ Tasse Puderzucker
    • 🥛 2 Teelöffel Milch, oder nach Bedarf
    • Papier-Kandies
    • 1 Tropfen roter Lebensmittelfarbstoff, oder mehr nach Bedarf

SCHRITTE

1

Zucker und Butter mit einer Spachtel cremig rühren, bis sie hell und cremig sind. Beiseite stellen.

2

Erhitzen Sie einen Zentimeter Wasser in einem Topf bei niedriger Hitze. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über dem Topf. Mit einer Spachtel umrühren.

3

Kastanien in einer Küchenmaschine geben; pulsieren, bis sie sehr fein gemahlen sind. Zu der Zucker-Butter-Mischung geben und verrühren, bis sie sich verbinden. Salz, Cayennepfeffer, Vanilleextrakt, Brandy und geschmolzene Schokolade einrühren, bis alles gut vermischt ist.

4

Füllung auf ein mit Silikon ausgelegtes Backblech schöpfen und glatt streichen. Bällchen mit Frischhaltefolie abdecken und kühlen.

5

20 % der weißen Schokolade beiseite legen. Den Rest in einer hitzebeständigen Schüssel über köchelndem Wasser schmelzen, bis die Temperatur 105°F (41°C) erreicht. Die reservierte Schokolade unter Rühren schmelzen lassen.

6

Jede Schokoladenpraline mit weißer Schokolade mit einer Gabel überziehen und dann auf ein ausgelegtes Backblech legen. Weiße Schokolade erneut über heißem Wasser schmelzen, falls sie zu härten beginnt.

7

Puderzucker mit Milch mischen, um eine dicke Paste herzustellen. Mit rotem Lebensmittelfarbstoff färben und einen kleinen Punkt auf jede Praline spritzen. In Kandies servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

169

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie lebensmittelechte Handschuhe zum Rollen von Trüffeln für weniger Unordnung.Arbeiten Sie schnell beim Überziehen mit weißer Schokolade, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.Das Kühlen der Füllung erleichtert das Formen der Trüffel.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.