Vermischen Sie die Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter und Zucker; drücken Sie die Bröselmischung auf den Boden und 1,5 cm hoch an den Seiten einer 8-Zoll-Springform. Kühlen Sie den Boden, während Sie die Füllung zubereiten.

Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle bei hoher Leistung für 1 bis 2 Minuten, rühren Sie alle 15 Sekunden um, bis sie geschmolzen ist. Lassen Sie sie abkühlen.

Verrühren Sie das Kakaopulver mit genügend heißem Wasser in einer mittleren Schüssel, um eine glatte Paste zu bilden.

Rühren Sie den Frischkäse und den restlichen Zucker in die Kakao-Mischung, bis alles kombiniert ist.

In einer gekühlten Glass- oder Metallschüssel schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Mixer, bis sich weiche Spitzen bilden. Heben Sie die abgekühlte geschmolzene Schokolade ein.

Heben Sie die Schokoladen-Sahne-Mischung in die Frischkäse-Mischung ein, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie die Füllung über dem Graham-Cracker-Boden.