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No-Bake Griechischer Joghurt-Käsekuchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Boden

    • 🧈 ½ Tasse Butter
    • ¼ Tasse dunkelbrauner Zucker, festgepackt
    • 1/4 Teelöffel Meersalz

  • Füllung

    • 2 ½ Teelöffel unaromatisches Gelatinepulver
    • 💧 1 Esslöffel kaltes Wasser
    • 🧀 3 (225 g) Packungen Frischkäse, Zimmertemperatur
    • 🥛 2 Tassen Vollmilch-Griechischer Joghurt, Zimmertemperatur
    • 1/2 Tasse weißer Zucker
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronenschale
    • 1 Prise Meersalz
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Belag

    • 4 Tassen frische Heidelbeeren
    • 3 Esslöffel dunkelbrauner Zucker, festgepackt
    • 2 Esslöffel Mohnsamen (optional)
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronenschale

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie nussig riecht und braune Partikel am Boden entstehen, etwa 15 Minuten.

2

Pürieren Sie Graham-Cracker, braunen Zucker und Salz in einer Küchenmaschine, bis feine Krümel entstehen. Gießen Sie die gebräunte Butter vorsichtig in die Krümelmischung, während die Küchenmaschine läuft.

3

Drücken Sie die kombinierte Mischung auf den Boden und die Seiten einer 25 cm großen Tarteform mit herausnehmbarem Boden. 20 Minuten einfrieren oder 1 Stunde kühlen, bis sie fest ist.

4

Rühren Sie Gelatine und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel zusammen. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, dann in der Mikrowelle erhitzen, bis die Gelatine sich auflöst, etwa 10 Sekunden.

5

Schlagen Sie den Frischkäse 30 Sekunden lang in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie Joghurt, weißen Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Vanille hinzu. Schlagen Sie, bis alles glatt ist, dann die Gelatine einrühren.

6

Gießen Sie die Mischung in die gekühlte Kruste. Kühlen Sie, bis sie fest ist, etwa 2 Stunden.

7

Rühren Sie Heidelbeeren, braunen Zucker, Mohnsamen, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel zusammen; löffeln Sie es über die Käsekuchen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

495

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Kühlen Sie den Boden gründlich, um sicherzustellen, dass er beim Hinzufügen der Füllung zusammenhält.Für eine glattere Füllung verwenden Sie Frischkäse und Joghurt mit Zimmertemperatur.Sie können frische Beeren je nach Saison durch andere Früchte wie Pfirsiche oder Erdbeeren ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.