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Oh mein Arktischer Saibling!

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 17 Min
  • 2 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fisch

    • 1 (280 g) Filet von arktischem Saibling, abgespült und trocken getupft

  • Würzung

    • 🧂 Meersalz nach Geschmack
    • 🍋 1 Limette, abgerieben und ausgepresst
    • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
    • 🧂 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Öle und Flüssigkeiten

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • ¼ Tasse Sherrywein

  • Kräuter und Gewürze

    • 3 Zweige Rosmarin, Blätter abgezogen
    • 🧄 2 Knoblauchzehen

SCHRITTE

1

Alle Zutaten zusammentragen.

2

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform mit Aluminiumfolie auslegen.

3

Arktischen Saibling mit Meersalz würzen, in die vorbereitete Auflaufform legen und mit Limettenabrieb bestreuen.

4

Limettensaft, Olivenöl, Sherry, Rosmarin und Knoblauch in einer Küchenmaschine kombinieren; kurz pulsieren, bis der Knoblauch fein gehackt ist.

5

Die Mischung über den Fisch verteilen; mit Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer würzen.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sich das Fleisch leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, 12 bis 15 Minuten, etwa zur Hälfte der Garzeit mit den Bratensäften begießen. Wenn der Fisch fast gar ist, den Ofengrill einschalten und so lange grillen, bis die Oberseite braun ist, etwa 2 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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545

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 39g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Rosmarin für einen kräftigeren Geschmack.Spülen Sie den Fisch aus und tupfen Sie ihn trocken, damit die Würzung besser haftet.Das Grillen des Fisches verleiht der Oberseite eine schöne knusprige Textur, ohne dass das Innere überkocht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.