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Old Bay Meeresfrüchte-Kochfest

Kosten $120, sparen $80

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 14 Portionen
  • $120

ZUTATEN

  • Gemüse & Gewürze

    • 🍋 4 Zitronen, halbiert
    • 🧅 2 mittelgroße süße Zwiebeln, geviertelt
    • 4 Serrano-Chilis, aufgeschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchköpfe, geschält und halbiert
    • 2 Büschel frischer Thymian, mit einer Schnur zusammengebunden
    • 1 ⅔ Tassen Meeresfrüchte-Würzmischung (z. B. Old Bay)
    • 🧂 6 Teelöffel koscheres Salz
    • 6 Lorbeerblätter

  • Kochbasis

    • 🥔 3 Pfund mittelgroße rote Kartoffeln, halbiert
    • 🌽 6 Maiskolben, halbiert

  • Protein

    • 5 (13 Unzen) Packungen geräucherter Kielbasa-Wurst, in 2 Zoll lange Stücke geschnitten
    • 30 Littleneck-Muscheln, geschrubbt
    • 🍤 4 Pfund Riesengarnelen, entdarmt, mit Schwanz
    • 2,5 Pfund Alaska Königskrabbenbeine

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen sehr großen Topf mit etwa 8 Litern Wasser. Drücken Sie die Zitronen aus und werfen Sie die Hälften hinein. Fügen Sie Zwiebeln, Chilis, Knoblauch, Thymian, Old Bay Würzmischung, Salz und Lorbeerblätter hinzu. Auf mittlerer bis hoher Flamme zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

2

Rühren Sie die Kartoffeln in den Topf und köcheln Sie sie 15 bis 20 Minuten lang.

3

Fügen Sie Wurst und Mais hinzu; weitere 5 Minuten kochen, wobei sichergestellt wird, dass alle Zutaten von der Flüssigkeit bedeckt bleiben.

4

Muscheln hinzufügen und kochen, bis sie sich öffnen, etwa 8 Minuten. Garnelen dazugeben und die Hitze ausschalten. Abdecken und die Garnelen 10 Minuten ziehen lassen, wobei die Krabben in den letzten 5 Minuten hinzugefügt werden.

5

Abgießen und servieren, indem Sie den Inhalt auf einem mit Zeitungspapier bedeckten Tisch oder Serviertellern verteilen. Nach Geschmack mit Old Bay Würzmischung bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

738

Kalorien

  • 53g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 43g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Meeresfrüchte für den besten Geschmack.Knuspriges Brot eignet sich perfekt zum Aufsaugen der aromatischen Kochflüssigkeit.Bereiten Sie alle Ihre Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu optimieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.