CookPal AI
recipe image

Alte Italienische Fleischsauce

Kosten $25, sparen $45

Quelle: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 20 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Protein

    • 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
    • 1 Pfund Schweinehackfleisch

  • Kochöle & Fette

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🧅 2 Zwiebeln, gehackt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 2 Pfund frische Pilze, in Scheiben geschnitten

  • Kräuter & Gewürze

    • 4 Esslöffel gehackter frischer Oregano
    • ¼ Teelöffel getrockneter Rosmarin
    • ¼ Teelöffel gehackter frischer Thymian

  • Flüssigkeiten

    • 3 Tassen Rotwein, geteilt

  • Tomatenprodukte

    • 3 (29 Unzen) Dosen Tomatensauce
    • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie Rind- und Schweinefleisch in der heißen Pfanne, bis es krümelig und nicht mehr rosa ist, 5 bis 7 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

2

Erwärmen Sie Olivenöl in einer anderen großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 5 Minuten. Gießen Sie 1/2 Tasse Wein ein; gut mischen.

3

Fügen Sie Pilze, Oregano, Rosmarin und Thymian zur Zwiebelmischung hinzu. Gießen Sie weitere 1/2 Tasse Wein ein; kochen und rühren, bis die Pilze weich sind, etwa 5 Minuten.

4

Fügen Sie das gebratene Fleisch, Tomatensauce und Tomatenmark zur Pilzmischung hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 1 Stunde.

5

Gießen Sie die restlichen 2 Tassen Wein ein. Kochen Sie weiter für 2 bis 3 Stunden, dabei gelegentlich umrühren; servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

296

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack lassen Sie die Sauce 24 Stunden ruhen und erhitzen Sie sie vor dem Servieren.Verwenden Sie qualitativ hochwertigen Rotwein für optimale Geschmacksergebnisse; vermeiden Sie Kochweine, die zu salzig sind.Servieren Sie mit Ihrer Lieblingspasta und frisch geriebenem Parmesan.Dieses Rezept ist gefriergeeignet; Portionen in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.