Eintopf Keto Jambalaya mit Blumenkohlreis

Name: Eintopf Keto Jambalaya mit Blumenkohlreis
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Esslöffel Ghee (geklärte Butter); 1 Tasse gehackte grüne Paprika; 🥬 1 Tasse gehackte Sellerie; 🧅 1 Tasse gehackte Zwiebel; 🍗 0,5 kg haut- und knochenlose Hühnerschenkel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 400 g Andouille-Wurst, längs halbiert und quer in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten; 🍤 0,5 kg gefrorene rohe Garnelen, geschält und entdarmt; 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung; 1 Teelöffel scharfe Sauce; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 🍅 1 (280 g) Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis (z. B. Rotel), leicht abgetropft; 1/2 Tasse ungesalzene Hühnerbrühe; 1 (450 g) Packung gefrorener geriebener Blumenkohl

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

35 Min
6 Portionen
$15

Eintopf Keto Jambalaya mit Blumenkohlreis

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

35 Min
6 Portionen
$15

ZUTATEN

Fette & Öle
- 3 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)
Gemüse
- 1 Tasse gehackte grüne Paprika
- 🥬 1 Tasse gehackte Sellerie
- 🧅 1 Tasse gehackte Zwiebel
Fleisch & Protein
- 🍗 0,5 kg haut- und knochenlose Hühnerschenkel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 400 g Andouille-Wurst, längs halbiert und quer in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten
- 🍤 0,5 kg gefrorene rohe Garnelen, geschält und entdarmt
Gewürze & Würzungen
- 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
- 1 Teelöffel scharfe Sauce
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Konservenwaren
- 🍅 1 (280 g) Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis (z. B. Rotel), leicht abgetropft
Flüssigkeiten
- 1/2 Tasse ungesalzene Hühnerbrühe
Gefrorene Produkte
- 1 (450 g) Packung gefrorener geriebener Blumenkohl

SCHRITTE

Ghee in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze schmelzen. Grüne Paprika, Sellerie und Zwiebel hinzufügen; kochen, bis das Gemüse beginnt weich zu werden und die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 3-4 Minuten.

Huhn, Wurst, Cajun-Gewürzmischung und scharfe Sauce hinzufügen; umrühren, bis alles gut vermischt ist, etwa 2-3 Minuten.

Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen; zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist, etwa 15 Minuten.

Den geriebenen Blumenkohl hinzufügen und dabei Klumpen zerdrücken. Garnelen hinzufügen; die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen. Garnelen unter die heiße Tomatensauce drücken; mit schwarzem Pfeffer würzen.

Die Mischung zum Kochen bringen und ohne Deckel kochen, bis die Garnelen sich kräuseln und rosa werden, etwa 6-8 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

504

Kalorien

36g
Protein
13g
Kohlenhydrate
34g
Fette

💡 Sie können gefrorenen geriebenen Blumenkohl durch frisch geriebenen Blumenkohl für einen frischeren Geschmack ersetzen.Verwenden Sie eine Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt, um den Natriumgehalt zu kontrollieren.Wählen Sie frische Garnelen, wenn verfügbar, für eine bessere Textur und mehr Geschmack.