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Onigiri (Japanische Reisbällchen)

Kosten $6, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Grundnahrungsmittel

    • 4 Tassen ungewaschener Rundkornreis
    • 💧 5 ½ Tassen Wasser
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Toppings & Füllungen

    • ¼ Tasse Bonito-Flocken (getrocknete Fischflocken)
    • 🌿 2 Nori-Blätter (getrockneter Seetang), in 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten
    • 2 Esslöffel Sesamsamen

SCHRITTE

1

Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. Den gewaschenen Reis und 4 1/2 Tassen Wasser in einen Topf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Die Hitze auf niedrig reduzieren; abdecken und den Reis köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist, 15 bis 20 Minuten. Den Reis 15 Minuten ruhen lassen, um weiter zu dämpfen und zart zu werden. Den gekochten Reis abkühlen lassen.

2

Restliche 1 Tasse Wasser mit Salz in einer kleinen Schüssel mischen; verwenden Sie es, um Ihre Hände vor dem Umgang mit Reis anzufeuchten. Den gekochten Reis in 8 gleiche Portionen teilen. Verwenden Sie eine Portion Reis für jedes Onigiri.

3

Teilen Sie eine Portion Reis in zwei Hälften. Machen Sie eine Vertiefung in den Reis und füllen Sie sie mit einem gehäuften Teelöffel Bonito-Flocken. Bedecken Sie mit der verbleibenden Portion Reis und drücken Sie leicht, um die Füllung im Reisball einzuschließen. Formen Sie den Reis vorsichtig zu einem Dreieck; wickeln Sie ihn mit einem Nori-Streifen ein und bestreuen Sie ihn mit Sesamsamen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Reisportionen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

744

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 159g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Option können Sie Bonito-Flocken durch gehacktes Gemüse oder eingelegte Pflaumen ersetzen.Wickeln Sie die Onigiri fest in Plastikfolie ein, wenn Sie sie im Voraus für das Mittagessen zubereiten.Stellen Sie sicher, dass Ihre Hände beim Formen des Reises feucht sind, um ein Ankleben zu verhindern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.