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Orangen-küsste Erdbeer-Rhabarberpastete

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Zucker

    • 🧂 1 1/2 Tassen weißen Zucker
    • 🧂 1 Esslöffel weißen Zucker

  • Verdickungsmittel

    • 1/4 Tasse schnell kochendes Tapioka

  • Gewürze und Aromen

    • 🍊 1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Muskatnuss

  • Früchte

    • 4 Tassen Rhabarber, in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
    • 🍓 2 Tassen frische Erdbeeren, geviertelt

  • Flüssigkeit

    • 🍊 1/4 Tasse frischer Orangensaft
    • 🥛 1 Esslöffel Milch

  • Fett

    • 🧈 2 Esslöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

2

Rollen Sie 1 Pastete zu einem 12-Zoll-Kreis aus und legen Sie sie in den Boden einer 10-Zoll-Pastetenform.

3

Mischen Sie Zucker, Tapioka, Orangenschale, Salz und Muskatnuss in einer großen Schüssel. Rühren Sie Rhabarber, Erdbeeren und Orangensaft ein. Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Pastetenform und verteilen Sie Butter darauf.

4

Rollen Sie den restlichen Teig zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Bedecken Sie die Füllung mit der oberen Kruste, falten und versiegeln Sie die Ränder und formen Sie die Kruste. Bestreichen Sie die Kruste mit Milch und bestreuen Sie sie mit Zucker. Schneiden Sie Lüftungsöffnungen ein.

5

Backen Sie für 40–50 Minuten, bis die Füllung blubbert und die Kruste braun wird. Überprüfen Sie nach 30 Minuten; bedecken Sie die Ränder mit Alufolie, wenn sie zu schnell braun werden.

6

Kühlen Sie die Pastete vor dem Servieren ab.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

477

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 78g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Bedeken Sie die Ränder beim Backen mit Aluminiumfolie, um ein Überbräunen zu verhindern.Lassen Sie die Pastete vollständig abkühlen, damit sie einfacher zu schneiden ist.Verwenden Sie frische Erdbeeren und Rhabarber für maximales Aroma.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.