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Orangen-Pfundkuchen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Natron
  • Feuchte Zutaten

    • 🍭 3 Tassen weißer Zucker
    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
    • 🥚 6 große Eier, Raumtemperatur
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍊 2 mittlere Orangen, abgeriebene Schale
    • 1 Tasse Sauerrahm, Raumtemperatur
  • Sirup

    • 🍊 1 ½ Tassen frischer Orangensaft
    • 🍭 1 Tasse weißer Zucker
    • 🍊 1 mittlere Orange, abgeriebene Schale
    • 🧈 3 Esslöffel ungesalzene Butter

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Fetten Sie eine 10-Zoll-Flötenform (z.B. Bundt) ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

2

Sieben Sie Mehl, Backpulver, Salz und Natron zusammen in einer Schüssel; beiseite stellen.

3

Schlagen Sie weißen Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer hell und fluffig, etwa 3 Minuten.

4

Schlagen Sie die Eier einzeln ein, dann fügen Sie Vanilleextrakt und Orangenschale hinzu. Fügen Sie das Mehl abwechselnd mit Sauerrahm in 3 Portionen hinzu, beginnend und endend mit Mehl. Glatt rühren. Die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel abschaben. Gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

6

Kühlen Sie auf einem Kuchengitter für 10 Minuten ab, dann stürzen Sie den Kuchen auf das Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

7

Während der Kuchen abkühlt, bringen Sie Orangensaft, Zucker und Orangenschale in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis es sirupartig ist, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen und Butter, 1 Esslöffel gleichzeitig, einrühren.

8

Gießen Sie den warmen Sirup über die Kuchenscheiben vor dem Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

628

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 96g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit der Teig glatter wird.Um den Orangengeschmack zu intensivieren, verwenden Sie frischen Orangensaft und abgeriebene Orangenschale.Bewahren Sie übrig gebliebenen Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihn für bis zu 3 Tage feucht zu halten.Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis für ein luxuriöses Dessert.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.