36 Sandwichkekse in einen Mixer geben.

Wenn Sie die fertigen Trüffel mit Kekskrümeln dekorieren möchten, entfernen Sie die Füllung von den restlichen Keksen und legen Sie die Waffeln in einen kleinen wiederverschließbaren Beutel. Mit einem Nudelholz zerstoßen und beiseite stellen, bis sie benötigt werden.

Die Kekse im Mixer pulsieren lassen, bis sie fein gemahlen sind. Frischkäse und Puderzucker hinzufügen; verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und für mindestens 1 Stunde kühlen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Keksmischung aus dem Kühlschrank nehmen und zu achtundvierzig 1-Zoll-Kugeln formen. Auf das vorbereitete Backblech legen und für 30 Minuten kühlen.

Gegen Ende der Kühlzeit die Kandiszubereitung in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis sie geschmolzen und glatt ist. 5 Minuten ruhen lassen.

Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen und einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen. Überschüssiges abstreifen und zurück auf das ausgelegte Backblech legen. Reservierte Kekskrümel und/oder Zuckerstreusel über die Trüffel streuen, während die Schokolade noch feucht ist.