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Mit Orzo und Huhn gefüllte Paprika

Kosten $12.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Kochöle und Fette

    • Kochspray
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 🧈 1 Teelöffel ungesalzene Butter

  • Gemüse

    • 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 1 Frühlingszwiebel, dünn geschnitten
    • 🍄 2 Portobello-Pilze, dünn geschnitten
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gewürze und Kräuter

    • 🧂 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Getreide und Pasta

    • 1 Tasse Orzo

  • Milchprodukte

    • 🧀 3 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse

  • Brühe

    • 1 (16 Unzen) Dose Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

2

Besprühen Sie die Innenseiten der halbierten Paprikahälften mit Kochspray; legen Sie sie auf ein Backblech.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht weich sind, etwa 10 Minuten.

4

In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3 Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis es duftet, 2 bis 3 Minuten. Huhn, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen; kochen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist, 4 bis 5 Minuten.

5

Hühnerbrühe und Orzo hinzufügen; köcheln lassen, bis der Orzo gar aber noch bissfest ist und die Brühe aufgesogen ist, etwa 11 Minuten. Die Huhn-Orzo-Mischung in die Paprika füllen; mit Parmesan-Käse bestreuen.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 7 Minuten.

7

1 Teelöffel Öl und 1 Teelöffel Butter in derselben Pfanne erhitzen. Portobello-Pilze und 1 Frühlingszwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen; verteilen Sie etwa 2 Esslöffel auf jedem gefüllten Paprika.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

294

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Für eine gesündere Version probieren Sie es mit Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt und einem Aufstrich wie Smart Balance anstelle von Butter.Verwenden Sie eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprika für eine attraktive Präsentation.Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden; einfach vor dem Servieren im Ofen wieder erwärmen.Übrig gebliebene Füllung kann als Beilage verwendet oder für spätere Mahlzeiten aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.