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Übernacht-Eierpunsch

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🥛 4 Tassen Vollmilch
    • 1 Pint Schlagsahne

  • Gewürze

    • 🌰 1 Esslöffel gemahlener Zimt
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Muskatnuss

  • Süßstoff

    • 🍬 1 Tasse Rohrzucker

  • Ei

    • 🥚 12 große Eigelb

SCHRITTE

1

Milch, Zimt, Vanille und Nelken in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze kombinieren. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die Gewürze in der Milch aufgelöst haben, etwa 3 bis 5 Minuten. Vom Boden aus rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

2

Eigelb und Rohrzucker in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie blassgelb, dick und glatt sind.

3

Die Milchmischung vom Herd nehmen. Nach und nach eine kleine Menge heiße Milch in die Eigelbmischung gießen, während schnell verquirlt wird, um die Eier zu temperieren. Fortfahren, bis alle Milch zugegeben ist.

4

Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei ständig mit einem Spatel rühren, bis sie eingedickt und hellbeige ist, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen.

5

In einem Krug Schlagsahne und Muskatnuss mischen. Die Eierpunsch-Mischung in die Schlagsahne gießen und gut mischen. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen für den besten Geschmack. Vor dem Servieren vorsichtig umrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

400

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 33g
    Fette

💡 Tipps

Ständiges Rühren auf der Hitze, um Gerinnen oder Anbrennen zu vermeiden.Für zusätzlichen Geschmack vor dem Servieren mit etwas Muskatnuss oder Zimt garnieren.Den Eierpunsch mindestens 8 Stunden kalt stellen, um optimale Konsistenz zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.