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Pad Thai wert zu machen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Nudeln und Saucen

    • 1 (225 g) Packung getrocknete flache Reisnudeln
    • 🍋 ¼ Tasse frischer Limettensaft
    • ¼ Tasse Hühnerbrühe
    • 3 Esslöffel Fischsauce
    • 2 Esslöffel Austernsauce
    • 🧂 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 5 Teelöffel asiatische Chilisauce, aufgeteilt

  • Kochzutaten

    • ¼ Tasse Pflanzenöl
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • Proteine

    • 🍤 225 g mittlere Garnelen - geschält und entdarmt
    • 🍗 225 g haut- und knochenlose Hähnchenbrusthälften - in 2,5 cm große Würfel geschnitten
    • 🥚 2 große Eier, verquirlt

  • Gemüse

    • 5 Tassen Sojasprossen, aufgeteilt
    • 🧅 6 mittlere Frühlingszwiebeln, in 2,5 cm lange Stücke geschnitten
    • 🌿 ¼ Tasse gehackte frische Korianderblätter

  • Garnituren

    • 2 Esslöffel gehackte ungesalzene geröstete Erdnüsse
    • 🍋 1 mittlere Limette, in 8 Spalten geschnitten

SCHRITTE

1

Füllen Sie eine große Schüssel mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn und legen Sie die Nudeln hinein, um sie 20 Minuten lang einzuweichen.

2

Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Limettensaft, Hühnerbrühe, Fischsauce, Austernsauce, Zucker und 2 Teelöffel Chilisauce. Beiseite stellen.

3

Erhitzen Sie eine Wokpfanne oder eine große Pfanne bei hoher Hitze und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, den Knoblauch hinzufügen und etwa 10 Sekunden lang anbraten. Garnelen und Huhn hinzufügen; unter ständigem Rühren kochen, bis die Garnelen undurchsichtig und das Huhn gar sind, 5 bis 7 Minuten.

4

Schieben Sie alles im Wok zur Seite und gießen Sie die Eier in die Mitte. Kochen und rühren Sie die Eier, bis sie fest sind. Fügen Sie die Nudeln in den Wok und gießen Sie die Sauce darüber. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Nudeln weich sind. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu, um das Garen der Nudeln abzuschließen.

5

Rühren Sie 3 Tassen Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und die restliche Chilisauce ein. Vom Herd nehmen und mit gehackten Erdnüssen garnieren. Auf Würze prüfen und bei Bedarf die Schärfe oder Limettensaft anpassen.

6

Servieren Sie es garniert mit den restlichen 2 Tassen Sojasprossen, frischem Koriander und Limettenspalten auf der Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

742

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 83g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Tipps

Weichen Sie die Nudeln gründlich ein, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig im Wok garen.Passen Sie die Chilisauce entsprechend Ihrer Schärfetoleranz an – beginnen Sie klein, wenn Sie sich unsicher sind.Verwenden Sie frische Sojasprossen, um diesen authentischen Crunch zu erhalten.Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit der Kochprozess reibungslos und schnell verläuft.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.