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Pastinakensuppe

Kosten $10.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Base

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🧅 2 Tassen Zwiebeln
    • 1/2 Tasse Sellerie
    • 🧄 3 Knoblauchzehen
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Gemüse

    • 3 Tassen Pastinaken
    • 🥔 1 Tasse Kartoffeln

  • Flüssigkeiten

    • 4 Tassen Gemüsebrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 💧 1 Tasse Wasser

  • Andere

    • 1 Esslöffel Margarine

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten weich kochen.

3

Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen; 1 Minute kochen.

4

Pastinaken, Kartoffeln, Brühe und Wasser einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Pastinaken und Kartoffeln weich sind.

5

Margarine oder Butter einrühren und die Suppe 5 Minuten unbedeckt ruhen lassen.

6

Die Suppe portionsweise in einem Mixer pürieren und dabei die Anweisungen des Herstellers für das Pürieren von heißen Flüssigkeiten beachten.

7

Die Suppe vor dem Servieren erhitzen und gegebenenfalls etwas Wasser einrühren, falls sie zu dick ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

138

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Den Geschmack mit zusätzlichen Gewürzen wie Ingwer, Currypulver, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel oder Thymian verstärken.Verwenden Sie einen Stabmixer zum einfachen Pürieren direkt im Topf.Mit einer knusprigen Scheibe Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.