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Pasta mit Fenchel und Zwiebeln

Kosten $15.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $15.5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 große Fenchelknollen, getrimmt

  • Kochöle

    • ½ Tasse natives Olivenöl extra

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse Weißwein

  • Pasta

    • 1 (16 Unzen) Packung Linguine-Pasta

  • Früchte

    • 🍋 2 Zitronen, ausgepresst

  • Nüsse

    • ¼ Tasse Pinienkerne

  • Käse / Milchprodukte

    • 1 Tasse frisch gehobelter Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Fenchelknollen der Länge nach halbieren. Harte Kerne entfernen. Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln der Länge nach halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

2

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fenchel und Zwiebeln hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 8 Minuten. Wein hinzufügen und kochen, bis der Wein fast verdampft ist und Fenchel und Zwiebeln beginnen zu bräunen, etwa 8-10 Minuten.

3

Einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Linguine kochen, bis sie weich sind, aber noch Biss haben, ungefähr 11 Minuten. 1/4 Tasse Pasta-Wasser reservieren und die Linguine abgießen, dabei warm halten.

4

Tomaten in die Fenchelmischung einrühren; kochen, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten. Zitronensaft und Pinienkerne einrühren.

5

Linguine mit dem reservierten Pastawasser zur Fenchelmischung geben. Bei hoher Hitze kochen, dabei umrühren, bis alles heiß und gut vermischt ist, etwa 2 Minuten. Mit Parmesan-Käse servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

481

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 57g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Rösten Sie die Pinienkerne vor dem Einrühren für mehr Geschmack.Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, um Textur und ideale Konsistenz beizubehalten.Verwenden Sie frisch gehobelten Parmesan für einen reichhaltigeren Geschmack im Vergleich zu vorgefertigten Versionen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.