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Pavlova-Weihnachtsbäume

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Baiser

    • 3/4 Tasse weißen Zucker
    • 2 Teelöffel Speisestärke
    • 🥚 3 große Eiweiß
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 1 Prise Weinsteinbackpulver
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 3/4 Teelöffel Weißweinessig

  • Cranberrysauce

    • 2 Tassen Cranberries
    • 1/2 Tasse weißen Zucker
    • 1 Sternanis
    • 🧂 1 Prise Salz
    • 1 Tasse Orangensaft

  • Schlagsahne

    • 1 Tasse Schlagsahne
    • 2 Esslöffel Puderzucker

  • Toppings

    • 1/2 Tasse geröstete Pistazien
    • Puderzucker zum Garnieren

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 250°F (120°C) vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus. Mischen Sie Zucker und Speisestärke in einer Schüssel.

2

Schlagen Sie Eiweiß, Salz und Weinsteinbackpulver bis es schaumig ist. Fügen Sie allmählich die Zuckermischung hinzu und schlagen Sie es zu steifen Spitzen. Rühren Sie Vanille und Essig ein.

3

Spritzen Sie Baiser-Kreise von abnehmender Größe und backen Sie diese für 75 Minuten, dabei die Bleche halbwegs drehen. Lassen Sie das Baiser im Ofen mit leicht geöffneter Tür abkühlen.

4

Köcheln Sie Cranberries, Zucker, Sternanis, Salz und Orangensaft, bis sie weich und sirupartig sind. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

5

Schlagen Sie Sahne mit Puderzucker zu weichen Spitzen und kühlen Sie sie bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.

6

Stapeln Sie die Baiser-Kreise mit Schlagsahne, Cranberrysauce und Pistazien und beenden Sie mit dem kleinsten Kreis oben.

7

Beträufeln Sie die Cranberrysauce als Dekoration und bestreuen Sie mit Puderzucker.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

414

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 58g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Eiweiße Zimmertemperatur haben, um optimales Aufschlagen zu gewährleisten.Erhitzen Sie die Cranberries nicht zu stark, um ein vollständiges Zusammenfallen zu vermeiden; dies erhält die Textur.Drehen Sie die Bleche halbwegs durch das Backen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.