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Pfirsich-Sahne-Shortcake

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🍬 5 ½ Teelöffel weißen Zucker, geteilt
    • 🍶 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt

  • Feuchte Zutaten

    • 2 Esslöffel kalte Butter, gewürfelt
    • 🥛 ½ Tasse Milch
    • 🥛 1 Esslöffel Milch
    • 💧 ⅓ Tasse Wasser

  • Früchte und andere Toppings

    • 🍑 4 Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
    • 🍬 2 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Teelöffel Speisestärke
    • ⅛ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¾ Tasse Schlagsahne

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425 F (220 C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite.

2

Sieben Sie Mehl, 4 1/2 Teelöffel Zucker, Backpulver und Salz zusammen in einer Schüssel. Reiben Sie die Butter mit Ihren Fingern ein, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht. Rühren Sie 1/2 Tasse Milch ein und mischen Sie es zu einem weichen Teig.

3

Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile und formen Sie jeden Teil in eine 2-Zoll-Scheibe. Legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseiten mit 1 Esslöffel Milch.

4

Mischen Sie den restlichen Teelöffel Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Bestreuen Sie die Oberseite jedes Biskuits mit Zimtzucker.

5

Backen Sie die Biskuits im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten, bis die Ränder beginnen, braun zu werden. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

6

Kochen Sie Wasser, 2 Esslöffel Zucker, Speisestärke, Zimt und in Scheiben geschnittene Pfirsiche in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um. Entfernen Sie den Topf von der Hitze, sobald die Mischung eingedickt ist. Lassen Sie sie abkühlen.

7

Schlagen Sie die Schlagsahne in einer Schüssel, bis feste Spitzen entstehen.

8

Schichten Sie jedes Biskuit: untere Hälfte, Klacks Schlagsahne, 1/4 der Pfirsiche, mehr Sahne und oberes Biskuit. Sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

411

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Georgia-Pfirsiche für optimalen Geschmack.Halten Sie die Butter kalt, um blättrige Biskuits zu gewährleisten.Bereiten Sie die Schlagsahne direkt vor dem Servieren zu, um die beste Textur zu erhalten.Lassen Sie die Pfirsichmischung vollständig abkühlen, bevor Sie sie zusammenbauen, um matschige Biskuits zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.