Birnen-Relish
Kosten $12, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 192 Portionen
- $12
Birnen-Relish
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- 192 Portionen
- $12
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🍐 12 große Birnen
- 🧅 3 große Zwiebeln, grob gehackt
- 3 große grüne Paprika, entkernt und grob gehackt
Gewürze und Kondimente
- 2 Tassen Apfelweinessig
- 2 Tassen weißen Zucker
- 9 Unzen Fertigs Senf
- 🧂 1 Esslöffel Salz
Einmachzubehör
- 10 (1 Pint) Einmachgläser mit Deckeln und Ringen, oder nach Bedarf
SCHRITTE
Birnen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen, dann schälen, entkernen und grob hacken.
In Chargen die gehackten Birnen, Zwiebeln, grünen Paprika und Jalapeños im Mixer fein hacken. Überführen Sie Birnen und Gemüse, einschließlich des Saftes, in einen großen Topf.
Essig, Zucker, Senf und Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist. Aufkochen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden und das Relish eingedickt ist.
Die Gläser und Deckel mindestens 5 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisieren. Das Relish in die heißen, sterilisierten Gläser füllen, wobei 1/4 Zoll am oberen Rand frei bleibt. Luftblasen entfernen, Ränder sauber wischen und Deckel befestigen.
Legen Sie einen Rost auf den Boden eines großen Topfes und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser. Zum Kochen bringen, senken Sie die Gläser in das kochende Wasser und verarbeiten Sie sie für 20 Minuten oder je nach Ihrer Höhe. Herausnehmen und die Gläser 12 bis 24 Stunden ruhen lassen, um sicherzustellen, dass die Deckel versiegelt sind.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
19
Kalorien
- 0gProtein
- 5gKohlenhydrate
- 0gFette
💡 Verwenden Sie reife, aber feste Birnen für die beste Textur.Stellen Sie sicher, dass Ihre Gläser ordnungsgemäß sterilisiert sind, um eine Kontamination zu vermeiden.Lagern Sie das Relish an einem kühlen, dunklen Ort für längere Haltbarkeit.