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Pfeffergelee-Schwein

Kosten $12, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gewürze und Würzmittel

    • 2 Teelöffel Chilipulver
    • 🧂 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Fleisch

    • 1 Schweinefilet

  • Andere

    • ¼ Tasse scharfe Pfeffergelee
    • 2 Esslöffel Balsamico-Essig

SCHRITTE

1

Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.

2

Chilipulver, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Gewürzmischung auf allen Seiten des Schweinefilets einreiben. Das Filet in eine flache Bratform legen.

3

Das Filet im vorgeheizten Ofen backen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 30 Minuten. Ein Sofort-Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte 150 Grad F (65 Grad C) anzeigen.

4

Pfeffergelee und Balsamico-Essig in einem Topf bei niedriger Hitze verrühren, bis das Gelee vollständig geschmolzen ist, 1 bis 2 Minuten.

5

Die Pfeffergeleemischung über das Schweinefilet streichen und das Filet weiter backen, bis die Geleeschicht heiß ist, etwa 5 Minuten mehr. Das Schweinefleisch 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

161

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Schweinefilet vor dem Aufschneiden ruht, um seinen Saft zu bewahren.Servieren Sie es mit einem Gurken-Rotzwiebel-Salat für eine erfrischende Beilage.Weiche Polenta oder Maisbrot passen gut zum süß-scharfen Geschmack dieses Gerichts.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.