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Perfekte Krabbenkuchen mit grünen Zwiebeln

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🥚 1 Ei, geschlagen
    • 2 Esslöffel Mayonnaise
    • 🥛 4 Teelöffel Milch
    • 6 Esslöffel Olivenöl zum Braten

  • Meeresfrüchte

    • 🦀 0,5 kg Krabbenfleisch (Lump oder Backfin), abgetropft und auf Schalen überprüft

  • Trockene Zutaten

    • 10 Salzcracker, fein zerbröselt
    • ¼ Teelöffel Chesapeake-Würzung, wie Old Bay(r)
    • ¼ Teelöffel scharfe rote Pfeffersauce

  • Gemüse

    • 🧅 2 Esslöffel grüne Lauchzwiebeln

  • Zum Servieren

    • 🍋 Zitronenspalten

SCHRITTE

1

Ei, Mayonnaise, grüne Zwiebeln, Old Bay und scharfe Sauce in einer kleinen Schüssel gut vermischen.

2

Krabbenfleisch in einer mittelgroßen Schüssel leicht zerbröckeln. Milch hinzufügen und vorsichtig umrühren. Zerstoßene Salzcracker dazugeben und nochmals vorsichtig mischen. Mit der Eimischung kombinieren und mit einem 1/3-Tassen-Messbecher 8 kompakte Krabbenkuchen formen.

3

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis mittel-hoher Hitze erhitzen. Die Krabbenkuchen vorsichtig von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

4

Sofort servieren mit Zitronenspalten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

433

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Halten Sie die Krabbenkuchen kompakt, damit sie beim Braten intakt bleiben.Verwenden Sie frisches Krabbenfleisch für den besten Geschmack und die beste Textur.Kühl die Krabbenkuchen für bis zu 8 Stunden vor dem Braten im Kühlschrank aufbewahren, damit sie fester werden.Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat oder geröstetes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.