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Perfekte Polenta

Kosten $4.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $4.5

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 💧 4 Tassen Wasser
    • 🧂 1 Teelöffel feines Salz
    • 1 Tasse Polenta

  • Verfeinerungen

    • 🧈 3 Esslöffel Butter, geteilt
    • 🧀 ½ Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, plus mehr zum Garnieren

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Wasser und Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen; die Polenta langsam in das kochende Wasser gießen, dabei ständig verquirlen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

3

Die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, dabei oft verquirlen, bis die Polenta beginnt dicklich zu werden, etwa 5 Minuten. Abdecken und 30 Minuten kochen, dabei alle 5 bis 6 Minuten verquirlen.

4

Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie vorsichtig 2 Esslöffel Butter in die Polenta, bis die Butter teilweise schmilzt; mischen Sie 1/2 Tasse Parmigiano-Reggiano-Käse in die Polenta, bis der Käse geschmolzen ist.

5

Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, um weiter zu verdicken.

6

Rühren Sie die Polenta und geben Sie sie in eine Servierschüssel. Mit dem restlichen Esslöffel Butter und etwa 1 Esslöffel frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano-Käse garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

291

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Hühnerbrühe anstelle von Wasser für einen intensiveren Geschmack.Rühren Sie ständig um, wenn Sie die Polenta hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden.Servieren Sie diese mit einer saucigen Fleisch- oder Pilzragout für ein vollständiges Mahl.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erhitzen Sie diese mit etwas Wasser, um sie zu lockern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.