Perfekte Granatapfel-Preiselbeersauce

Name: Perfekte Granatapfel-Preiselbeersauce
Total time: 45 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 🍒 2 (340 g) Packungen frische Preiselbeeren; 🧂 2 Tassen Rohrzucker; 🍊 1 ½ Tassen frisch gepresster Orangensaft; 💧 1 Tasse Wasser; ¼ Tasse dunkler Maissirup, oder mehr nach Geschmack; 🍷 2 Esslöffel Portwein, oder mehr nach Geschmack; 🍋 1 Esslöffel Limettensaft, oder mehr nach Geschmack; 🌿 2 Zimtstangen; 🍊 1 Esslöffel Orangenschale, geteilt; 🌿 4 Gewürznelken; 🍎 1 große Granatfrucht, geschält und Samen getrennt, geteilt

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

45 Min
20 Portionen
$10

Perfekte Granatapfel-Preiselbeersauce

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

45 Min
20 Portionen
$10

ZUTATEN

Hauptzutaten
- 🍒 2 (340 g) Packungen frische Preiselbeeren
- 🧂 2 Tassen Rohrzucker
- 🍊 1 ½ Tassen frisch gepresster Orangensaft
- 💧 1 Tasse Wasser
- ¼ Tasse dunkler Maissirup, oder mehr nach Geschmack
- 🍷 2 Esslöffel Portwein, oder mehr nach Geschmack
- 🍋 1 Esslöffel Limettensaft, oder mehr nach Geschmack
- 🌿 2 Zimtstangen
- 🍊 1 Esslöffel Orangenschale, geteilt
- 🌿 4 Gewürznelken
- 🍎 1 große Granatfrucht, geschält und Samen getrennt, geteilt

SCHRITTE

Preiselbeeren, Zucker, Orangensaft, Wasser, Maissirup, Portwein, Limettensaft, Zimtstangen, 1 1/2 Teelöffel Orangenschale, Nelken und 1/4 der Granatapfelkerne in einem schweren Topf kombinieren; zum Kochen bringen.

Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Preiselbeeren aufplatzen und die Sauce eindickt, etwa 30 Minuten.

Die Sauce probieren und bei Bedarf Zucker, Maissirup oder Portwein anpassen. Wenn die Aromen zu stark sind, Nelken oder Zimt entfernen.

Sauce weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, weitere 15 bis 30 Minuten.

Topf vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Die Sauce wird beim Abkühlen weiter andicken. Zimtstangen und Nelken falls noch vorhanden entfernen. Restliche Granatapfelkerne einrühren und mit der restlichen Orangenschale garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

122

Kalorien

0g
Protein
31g
Kohlenhydrate
0g
Fette

💡 Tipps

Diese Sauce kann in einem Glas aufbewahrt oder eingefroren werden, um sie das ganze Jahr über zu genießen.Servieren Sie diese Preiselbeersauce zu Truthahn, Brötchen oder sogar als Desserttopping für Vanilleeis.Für einen stärkeren Zitrusgeschmack erhöhen Sie die Menge an Orangenschale oder Limettensaft.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.