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Perfekte Kürbiskerne

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 12 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 ½ Tassen rohe, gereinigte ganze Kürbiskerne

  • Gewürze und Aromen

    • ½ Tasse Worcestershire-Sauce
    • 1 Esslöffel scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco®)
    • 1 Esslöffel Speckfett
    • ¾ Esslöffel flüssiges Raucharoma
    • 1 ½ Esslöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
    • 🧂 1 Esslöffel Knoblauchsalz
    • 🧂 Salz nach Geschmack

SCHRITTE

1

Die Kürbiskerne in einen Behälter mit Deckel geben und die Worcestershire-Sauce, scharfe Pfeffersauce, Speckfett und flüssiges Raucharoma hinzufügen. Den Behälter abdecken und über Nacht ruhen lassen.

2

Den Ofengrill vorheizen und das Backblech etwa 6 Zoll von der Wärmequelle entfernt platzieren.

3

Die Kerne mit einem Schaumlöffel aus den Gewürzen nehmen und in eine Schüssel umfügen. Cayennepfeffer und Knoblauchsalz zu den Kernen geben und gut vermischen. Die Kerne auf einem Backblech in einer einzigen Schicht verteilen. Mit zusätzlichem Salz bestreuen.

4

Die Kerne unter dem Grill rösten, bis sie goldbraun und geröstet sind, etwa 8 Minuten; dabei die Kerne zweimal wenden. Abkühlen lassen bis Raumtemperatur erreicht ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

55

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für eine mildere Variante die Menge an Cayennepfeffer halbieren.Stellen Sie sicher, dass die Kerne gereinigt und vollständig trocken sind, bevor sie mariniert werden, für die besten Ergebnisse.Bewahren Sie die gerösteten Kerne in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.