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Perfekt saftiges irisches Weizenbrot

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 ¾ Tassen Vollkornmehl
    • 1 Tasse Brotmehl
    • 3 Teelöffel weißen Zucker, geteilt
    • 1 ¼ Teelöffel Salz
    • 1 ¼ Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • ¼ Tasse Margarine
    • 🥛 2 Tassen Buttermilch
    • ¼ Tasse Pflanzenöl
    • 🥛 1 Esslöffel Buttermilch

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Sprühen Sie eine flache Backform mit Kochspray ein.

2

Sieben Sie beide Mehlsorten, 2 Teelöffel Zucker, Salz und Backpulver zusammen in eine Schüssel. Schneiden Sie die Margarine ein, bis die Mischung wie grobe Brösel aussieht. Machen Sie in der Mitte der Mischung eine Vertiefung und gießen Sie 2 Tassen Buttermilch und Öl hinein; rühren Sie mit einer Spachtel, bis die trockene Mischung vollständig feucht ist.

3

Dough auf eine leicht bemehlte Fläche übertragen und sanft für nicht mehr als 1 Minute kneten. Den Teig in die vorbereitete Form legen; nach unten drücken und rund formen. Mit dem Finger ein Kreuz in die Oberseite des Laibs schneiden. Bestreichen Sie die Oberseite mit 1 Esslöffel Buttermilch und bestreuen Sie sie mit 1 Teelöffel Zucker.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf 375°F (190°C), drehen Sie die Pfanne und backen Sie weitere 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

225

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten zu sieben, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.Den Teig nicht zu stark kneten. Ein sanftes Kneten führt zu einem weicheren Brottextur.Das Kreuz oben ist traditionell im irischen Brot, oft symbolisch für Segnungen oder Glück.Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden, um Krümeln zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.