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Perfekt gebratenes Steak in einer Gusseisenpfanne

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 2 Rindersteaks (jeweils ca. 8 Unzen)

  • Würze

    • 🧂 1 TL Salz
    • 1 TL schwarzer Pfeffer
    • 1 EL Olivenöl
    • 🧈 1 EL ungesalzene Butter

  • Optionale Garnitur

    • 🧄 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 2 Zweige frischer Rosmarin

SCHRITTE

1

Tupfen Sie die Steaks mit einem Küchenpapier trocken und würzen Sie sie großzügig auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.

2

Erhitzen Sie eine Gusseisenpfanne auf mittelhoher Hitze, bis sie rauchend heiß ist. Geben Sie Olivenöl in die Pfanne.

3

Legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite für eine medium-rare Garstufe an. Bewegen Sie die Steaks beim Anbraten nicht.

4

Geben Sie Butter, Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne. Neigen Sie die Pfanne leicht und verwenden Sie einen Löffel, um die Steaks etwa 1-2 Minuten lang mit der geschmolzenen Butter zu übergießen.

5

Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

400

Kalorien

  • 40g
    Protein
  • 0g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie das Steak vor dem Kochen auf Zimmertemperatur kommen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen; kochen Sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen.Verwenden Sie ein Fleischthermometer für präzises Garen: 130°F für medium-rare.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.