Pesto Genovese (Authentischer Italienischer Basilikum-Pesto)
Kosten $8.5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Portionen
- $8.5
Pesto Genovese (Authentischer Italienischer Basilikum-Pesto)
Kosten $8.5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Portionen
- $8.5
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 🧄 2 Knoblauchzehen oder mehr nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- 🌿 1 Bund frische Basilikumblätter
- 🧀 ½ Tasse geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
- 🧀 1 ½ Esslöffel geriebener Pecorino-Romano-Käse
- ½ Tasse natives Olivenöl extra
SCHRITTE
Knoblauch mit einem Mörser und Stößel zerdrücken. Fügen Sie Pinienkerne hinzu; zerdrücken Sie sie zusammen mit dem Knoblauch. Geben Sie nach und nach Basilikumblätter hinzu und machen Sie kreisende Bewegungen mit dem Stößel, bis eine glatte Paste entsteht.
Mischen Sie Parmigiano-Reggiano-Käse und Pecorino-Romano-Käse mit einem Holzlöffel. Rühren Sie natives Olivenöl extra ein, bis der Pesto gut vermischt ist.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
225
Kalorien
- 4gProtein
- 1gKohlenhydrate
- 23gFette
💡 Tipps
Wenn Sie keinen Pecorino-Romano-Käse haben, verwenden Sie zusätzlichen Parmigiano-Reggiano als Ersatz.Bewahren Sie übrig gebliebenen Pesto in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf, bedeckt mit Olivenöl, um Oxidation zu vermeiden, für bis zu einem Monat.Für eine glattere Textur verwenden Sie einen hochwertigen Mixer anstelle eines Mörsers und Stößels.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.