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Pesto-Spaghetti-Frittata

Pesto-Spaghetti-Frittata

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧀 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 1/4 Tasse Halb-und-Halb-Sahne
    • 🧀 1/4 Tasse Ricotta-Käse

  • Sauecen & Gewürze

    • 2 Esslöffel Pesto, plus mehr zum Garnieren
    • 1 Teelöffel Thymianblätter
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel Pfeffer

  • Gemüse

    • 1 Pfund gefrorenes Karotten-, Brokkoli-, Zucchini- und Blumenkohl-Gemisch

  • Grundnahrungsmittel

    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Andere

    • 🍝 4 Unzen gekochte Spaghetti

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

2

Schlagen Sie Eier, Parmesan-Käse, Halb-und-Halb-Sahne, Ricotta, Pesto, Thymian, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zusammen.

3

Legen Sie das Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel; kochen Sie es bei höchster Stufe in der Mikrowelle, bis es aufgetaut ist, 4 bis 5 Minuten. Gut abtropfen lassen.

4

Schmelzen Sie die Butter in einer ofenfesten, beschichteten Pfanne. Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute. Fügen Sie das gedämpfte Gemüse hinzu und werfen Sie es, um es zu überziehen.

5

Gießen Sie die Hälfte der Eimischung in die Pfanne. Mischen Sie die gekochten Spaghetti mit der restlichen Eimischung. Gießen Sie die eiüberzogene Pasta in die Pfanne. 5 Minuten kochen.

6

Backen Sie die Pfanne im vorgeheizten Ofen, bis die Eier fest sind, etwa 25 Minuten. Herausnehmen, in Keile schneiden und bei Bedarf mit mehr Pesto servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

236

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Verwenden Sie für dieses Rezept übrig gebliebene Spaghetti, um Zeit bei der Zubereitung zu sparen und Verschwendung zu minimieren.Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan-Käse anstelle von vorgeschnittenem.Achten Sie darauf, dass das Gemüse gut abgetropft ist, um zu verhindern, dass zu viel Feuchtigkeit in der Frittata landet.Servieren Sie dazu einen Beilagensalat, um das Gericht ausgewogener und nährstoffreicher zu machen.