Pesto-Tofu-Pasta

Name: Pesto-Tofu-Pasta
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 450 Gramm dreifarbige Spirale-Nudeln; 🥛 500 Milliliter Milch; 60 Gramm geriebener Parmesan-Käse, geteilt; 60 Milliliter Olivenöl; 1 (34 Gramm) Packung cremige Pesto-Sauce-Mischung; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 (450 Gramm) Packung fester Tofu, abgetropft und gewürfelt; 🍄 450 Gramm frische Pilze, grob gehackt; 150 Milliliter in Scheiben geschnittene schwarze Oliven; 1 Zweig frischer Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Esslöffel Kapern

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

25 Min
8 Portionen
$15

Pesto-Tofu-Pasta

Kosten $15, sparen $20

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25 Min
8 Portionen
$15

ZUTATEN

Pasta
- 450 Gramm dreifarbige Spirale-Nudeln
Milchprodukte
- 🥛 500 Milliliter Milch
- 60 Gramm geriebener Parmesan-Käse, geteilt
Saucen & Öle
- 60 Milliliter Olivenöl
- 1 (34 Gramm) Packung cremige Pesto-Sauce-Mischung
- 3 Esslöffel Olivenöl
Protein
- 1 (450 Gramm) Packung fester Tofu, abgetropft und gewürfelt
Gemüse
- 🍄 450 Gramm frische Pilze, grob gehackt
- 150 Milliliter in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
- 1 Zweig frischer Basilikum
Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Kapern

SCHRITTE

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Rühren Sie die Spiralnudeln ein und kochen Sie sie für 8 bis 10 Minuten oder bis sie 'al dente' sind; abgießen.

Vermischen Sie Milch, 60 Milliliter Olivenöl und Pesto-Sauce-Mischung in einer mittleren Schüssel.

Erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie den Tofu in die Pfanne; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Rühren backen, bis er gleichmäßig gebräunt ist. Vom Herd nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Fügen Sie die Pilze in die Pfanne; ca. 5 Minuten kochen. Rühren Sie die Oliven, 30 Gramm Parmesan-Käse und Kapern ein. Mischen Sie Tofu und Pesto-Sauce hinein. Weiter kochen, bis alles durchgewärmt ist, etwa 5 Minuten.

Servieren Sie die Tofu-Pesto-Sauce über den Spiralnudeln. Mit dem restlichen Parmesan-Käse und Basilikum garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

351

Kalorien

18g
Protein
28g
Kohlenhydrate
20g
Fette

💡 Tipps

Für eine cremigere Textur verwenden Sie Vollmilch anstelle von fettarmer Milch.Schneiden Sie Tofu in kleinere Würfel für eine gleichmäßigere Verteilung im Gericht.Fügen Sie Pinienkerne oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.