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Phänomenale Schweinefleisch-Tacos

Phänomenale Schweinefleisch-Tacos

Kosten $12, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Salsa

    • 🧅 1 rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
    • 🍅 1 Roma-Tomate, entkernt und fein gehackt
    • 🥝 1 reife Kiwi, gewürfelt
    • 🍋 1 Limette, geviertelt, geteilt
    • 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter, geteilt
    • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Crema

    • 4 Esslöffel Sauerrahm
    • 🍋 Saft von 1/4 Limette

  • Füllung

    • Olivenöl
    • 1 Poblano-Paprika - entkernt, fein gehackt
    • 300 Gramm Schweinehackfleisch
    • 1 Esslöffel mexikanische Gewürzmischung
    • 2 Esslöffel Hühnerbrühe
    • 1 Esslöffel Tomatenmark

  • Servieren

    • 6 Mehl-Tortillas

SCHRITTE

1

Schneiden Sie einige Zwiebelscheiben klein, um 1 Esslöffel zu erhalten. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Tomate, Kiwi, Saft von 2 Limettenstücken, 3/4 des Korianders, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel. Vermischen Sie alles zu einer Salsa.

2

Pressen Sie den Saft von 1/4 Limette in eine weitere kleine Schüssel; mischen Sie Sauerrahm ein, um die Crema herzustellen.

3

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die geschnittene Zwiebel und den Poblano-Paprika hinzu. Kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie weich und leicht angebräunt sind, ungefähr 3–4 Minuten.

4

Fügen Sie das Schweinehackfleisch und die mexikanische Gewürzmischung in die Pfanne. Kochen Sie es, bis das Fleisch durchgebräunt ist, ungefähr 4–5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie Hühnerbrühe, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu; kochen und rühren Sie, bis alles bedeckt ist, etwa 1–2 Minuten.

5

Wickeln Sie die Tortillas in ein feuchtes Tuch und erhitzen Sie sie für 30 Sekunden in der Mikrowelle.

6

Verteilen Sie die Tortillas auf Tellern. Streichen Sie die Limettencrema darüber, dann fügen Sie die Schweinefleischmischung und die Salsa hinzu. Garnieren Sie mit dem restlichen Koriander.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

392

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 45g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Für mehr Frische verwenden Sie frische Limettenstücke als Garnitur.Verwenden Sie Mais-Tortillas als Alternative zu Mehl-Tortillas für eine glutenfreie Variante.Bereiten Sie die Salsa im Voraus zu und kühlen Sie sie im Kühlschrank, um Zeit beim Kochen zu sparen.Sie können griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm verwenden, um das Gericht leichter zu machen.