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Pistazien-Schoko-Baklava

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 20 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Nüsse und Samen

    • 340 Gramm Pistazien
    • 180 Milliliter Pistaziencrème
    • 2 Esslöffel Tahini

  • Milchprodukte

    • 240 Milliliter Butter

  • Backwaren

    • 1 (450 Gramm) Packung Phyllo-Teig

  • Süßungsmittel

    • 200 Gramm Kristallzucker
    • 120 Milliliter Honig

  • Flüssigkeiten

    • 240 Milliliter Wasser

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (180 Grad C) vor und sammeln Sie alle Zutaten.

2

Pulsieren Sie Pistazien in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind. Fügen Sie Schokoladenstücke hinzu und pulsieren Sie erneut. Reservieren Sie 1/4 Tasse für das Topping.

3

Vermischen Sie Tahini und Pistaziencrème, bis sie sich verbinden; beiseite stellen.

4

Bestreichen Sie eine 9x13-Zoll-Backform mit geschmolzener Butter, legen Sie Phyllo-Teig mit dazwischen gebürsteter Butter, um 8 Schichten zu erstellen.

5

Gießen Sie die Hälfte der Pistaziencrème über den Teig und streuen Sie die Hälfte des gehackten Pistazienmixes darüber. Wiederholen Sie die gebutterten Phyllo-Schichten und beenden Sie mit der restlichen Crème und dem Pistazienmix.

6

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Diamant- oder Quadratformen aus und backen Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, 40 bis 45 Minuten.

7

Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie Wasser und Zucker zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze mit Honig köcheln lassen, bis er sirupartig ist, 15 bis 20 Minuten.

8

Gießen Sie den Sirup gleichmäßig über das gebackene Baklava und bestreuen Sie es mit den reservierten Pistazien. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren, etwa 2 Stunden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

384

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Für sauberere Schnitte verwenden Sie ein scharfes Messer und wischen Sie es zwischen den Schnitten ab, um ein Festkleben zu verhindern.Nicht zu fest abdecken, um die Knusprigkeit zu erhalten.Wenn Sie einfrieren, vermeiden Sie es, es zu eng einzuwickeln, um die Textur zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.